CRETALEA η ιστορία μας

Η οικογενειακή επιχείρηση “ΔΗΜΗΤΡΑΚΗ” κρατάει πέντε συνεχόμενες γενιές.

Στο λιοτρίβι ο βασικός μηχανισμός ήταν οι μυλόπετρες που περιστρεφόταν με τα άλογα και πολτοποιούσαν τον ελαιόκαρπό.

Όταν ο πολτός ήταν έτοιμος μεταφέρονταν σε ειδικά σακιά και τοποθετούνταν σε πιεστήριο με κοχλία, κι έτσι έβγαινε το λάδι.

Αργότερα ο πρώτος γιός του παππού Πολυχρόνη, Γεώργιος Δημητράκης αντικατέστησε το ελαιοτριβείο μας από ιπποκίνητο σε μηχανοκίνητο με τη βοήθεια του ηλεκτρικού ρεύματος και έτσι το λάδι έβγαινε πιο γρήγορα και πιο ξένοιαστα. Το 2014 όλα τα μηχανήματα αντικαταστάθηκαν με καινούρια υπερσύγχρονη μονάδα ώστε η ποιότητα του λαδιού να είναι,άριστη!!!

Επίσης το 2017 η επιχείρηση μας ξεκίνησε την συσκευασία – τυποποίηση του ελαιόλαδου ώστε να αναδείξουμε αυτό το ποιοτικά άριστο προϊόν μας.

Η αποθήκευση του ελαιόλαδου γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε μέρος σκοτεινό και δροσερό, ώστε η ποιότητα να παραμένει σταθερή.

Depositphotos_5896747_original.png

Η Ιστορία μας

Προπάππους Μάρκος
Παππούς Πολυχρόνης
Γεώργιος Δημητρακάκης
Γεώργιος Δημητρακάκης
Χρόνης Δημητρακάκης
Χρόνης Δημητρακάκης
Ο προπάππους Μάρκος ξεκινάει φάμπρικα με τις μυλόπετρες που περιστρεφόταν με άλογα.
Ο παππούς Πολυχρόνης βάζει τα χειροκίνητα πιεστήρια.
Ο Γεώργιος Δημητράκης βάζει τα υπερπιεστήρια με την βοήθεια του ηλεκτρικού ρεύματος.
Επίσης πάλι ο Γεώργιος Δημητράκης κατασκευάζει καινούργιο κτήριο και φέρνει από τους πρώτους τα φυγοκεντρικά μηχανήματα.
Ο Δημητράκης Χρόνης κάνει εκσυγχρονισμό στα μηχανήματα και βάζει εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας.
Με νέες ιδέες και με σεβασμό στην παράδοση ξεκινήσαμε την συσκευασία-τυποποίηση, αυτού του υπέροχου προιόντος που ονομάζεται ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ.

1890
1950
1970
1990
2014
2017
elGreek